皮膚科

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金羊網訊記者許琛、通訊員南宣報道：氣球上切肉絲，蘿卜絲能穿針，“盤龍茄子”最長3米，果醬花栩栩如生……培養的廚師上手快、能力強，有餐飲企業連續三年來校擺攤招聘。今天（2月20日）上午，廣州新東方烹飪學校南沙校區舉辦2017年春季校園就業雙選會，現場火爆，人頭攢動，一場招聘企業和求職者間的“擂臺賽”精彩上演。廣州長隆集團有限公司、廣州花都皇冠假日酒店、四海一家美食城（廣州番禺店）、（香港國力國際集團）百悅餐飲管理有限公司、深圳市海逸餐飲有限管理公司、佛山順德華美達酒店……來自全國近30家大型酒店齊聚廣州新東方烹飪學校南沙校區尋覓人才，學有所成的準廚師們聚攏在招聘攤位前查看招生信息，并不時咨詢招聘要求和福利待遇，向心儀的用人單位遞上簡歷。不到半天時間，多數招聘企業收獲滿滿。記者在現場了解到，不少企業向準廚師們提供的福利待遇頗為豐富。廣州長隆集團有限公司除了有五天工作制、五險一金、免費住宿和工作餐外，還提供員工免費進入各大主題公園游玩和業務技能培訓的福利。距離白云機場十分鐘車程的廣州花都皇冠假日酒店，目前酒店西廚房及餅房有三分之一的員工來自新東方烹飪學校，該酒店人力資源部張經理介紹，酒店除了提供具有市場競爭力的薪酬福利，還擁有完善的培訓體系，為員工提供包括酒店所屬洲際酒店集團與哈佛大學共同開發的酒店管理在線課程在內的一系列培訓。該企業當天向新東方烹飪學校授予定點人才培養基地的牌匾。“很多世界500強、星級酒店、知名餐飲連鎖企業都會提前來學校預定人才”。廣州新東方烹飪學校負責人蔡賢滿告訴記者，廣州新東方烹飪學校地處嶺南文化中心，以粵菜為主打菜系，融匯各方菜品，緊跟市場發展的潮流，并根據餐飲市場的需求及時調整開設的專業。培養的廚師都是“香餑餑”，很受用人單位喜歡。其中，開設的兩年制金牌大廚專業，在教學模式、教學計劃和就業安排等方面都非常完善，目前該專業在校學員多達772人。學員們通過金牌大廚等兩年制專業的學習，能夠得到系統的培訓和全面積累。據介紹，在2016年，學校畢業生薪酬達標率98.48%，綜合高端就業率40.09%，學生就業保障體系越來越健全。在金牌現代化模擬酒店廚房，年僅18歲的楊濤正在和其他同學一起練習雕刻技藝，不到半個小時，便用南瓜雕刻成了一條魚，“這個雕刻名叫力爭上游”。楊濤介紹，他在家里經常做菜，想學一門技能，在電視上了解到新東方學校，就報名讀了金牌專業。“既學到了雕刻，也有糖藝，還有中西餐，菜品以粵菜為主，學到了很多知識。”當天，廣州新東方烹飪學校還舉辦了春季技能大賽。25歲的徐興等人進行了技能展示。去年10月，徐興報讀新東方烹飪學校金牌大廚專業，僅僅兩三個月就掌握了在氣球上切肉絲的技能，靠的就是力度的把握。“我希望學成后能夠開一家餐飲店。”徐興說。隨著新東方的品牌影響力的擴大，不少海外學子慕名而來加入新東方的大家庭。學員遍布韓國、緬甸、印度、馬來西亞、印度尼西亞、毛里求斯、哈薩克斯坦等10余個國家及香港、澳門、臺灣等地，匯聚了天下各方擁有廚師夢的學子，將中國的烹飪藝術和廣州新東方粵菜品牌傳播到全國各地，走上國際化道路，引領世界烹飪文化。“在馬來西亞，很多粵菜都是改良過的，我特別想學習制作正宗的粵菜。”來自馬來西亞吡叻怡保的胡文俊，今年25歲，現就讀該校兩年制金牌大廚專業。入學前在馬來西亞一家西餐廳工作，其家人一直從事中餐廚師相關的工作，考慮到長期的職業發展，決定到廣州學習粵菜。胡文俊說，畢業后他計劃在國內星級酒店工作，積累一定的行業經驗后回馬來西亞開一家地道的粵菜酒樓。據介紹，廣州新東方烹飪學校籌建于2008年6月，學校于2009年2月1日正式開始招生，目前擁有國內知名烹飪大師近90人，其中金牌教師25人。為滿足不同學員的求學需求，目前學校開設金牌大廚、粵菜大佬、經典西點、西餐主廚、川湘大廚、粵菜精英、川湘精英、西點精英、西餐精英等八大專業和其他包含韓式裱花、烘焙、精品咖啡、廣式茶點等專業在內的短期專業。該校不斷探索校企合作之路，成功地實現了學員、企業、學校三方共贏。自建校以來，該校為國內外企業輸送12000余名烹飪技術人才，成功解決近1000個餐飲企業的人才緊缺的問題，成功創立企業定向班、冠名班24個，培訓國外人員109人。編輯：易揚

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