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下雨天的月兒發布時間：18-04-1809:54【不粘鍋選購】如何選購不粘鍋 怎么選不粘鍋 不粘鍋怎么選擇摘要：如何選購不粘鍋？不粘鍋清潔方便，可減少用油量，散熱性好，食物不易燒焦，對人體健康有益、固很受消費者歡迎。但其質量因涂料和鍋體材質不同而有所差異，選購不粘鍋時應注意。【不粘鍋選購】如何選購不粘鍋 怎么選不粘鍋 不粘鍋怎么選擇一、不粘鍋如何選購（1）不粘鍋涂層材質的選擇不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學名稱叫聚四氟乙烯，這種材料比較穩定，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不粘性、無毒害等優點，具有非常好的穩定性，所以被廣泛應用于各行各業。特氟龍可耐200℃以上的高溫。在200℃以下，這種材料是非常穩定的。在家中烹飪最高溫度不會超過180℃，因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩定的。在涂層完好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用。（2）不粘鍋鍋體材質的選擇不粘鍋的鍋體材質有鐵質、鋁質、不銹鋼和合金鋼等四種。1、鐵質制品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵制品是鑄造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱；熟鐵制品較薄，熱容較小。兩者都存在易生銹和易被酸堿腐蝕的缺點，故壽命較短。2、鋁制品優點是質輕、導熱快，缺點是會與酸堿性較強的食物起化學作用，而縮短使用壽命，其氧化產物使人感到有不潔之嫌。3、不銹鋼制品具有抗酸堿、不銹蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優點，但價格較貴。4、合金制品一般也具有不銹鋼的性能，但價格較高，且其中含有某些元素對身體健康不利。（3）鍋具不粘易潔性能的檢驗鑒別不粘鍋合格與否，可做最簡單的不粘性試驗：將不粘鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內，不放油，燒至凝固將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的，則為合格品；否則，即為不合格不粘鍋。二、合格不粘鍋標準解讀1、外觀質量標準要求鍋內不粘涂層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。2、手柄載荷強度標準對雙柄鍋的要求是W=12W1+32W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2（注：W＝載荷力，Wl＝試件自重力，W2＝試件最大容水重力。）經試驗后，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋。3、基體材料厚度產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘涂層。一只不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過涂層承受程度，會對不粘涂層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。4、不粘涂層厚度標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大于或等于25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度為大于或等于20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。5、附著牢度標準規定：1、將試樣浸入沸水中煮15分鐘取出，自然冷卻至室溫后用軟布擦干。2、用一鋒利單面刀片的刀尖和鋼直尺或專用劃格模板在涂層上刻劃11條相距2.4mm長38mm的平行劃痕，再沿垂直于上述劃痕方向重復上述步驟，刀尖必須穿透涂層至金屬。3、用一單面透明壓敏粘膠帶粘附在劃痕區內，膠帶粘貼方向與一組劃痕線平行。用指甲用力摩擦膠帶，驅除膠帶粘合處的空氣，并使其與涂層達到最大程度粘合。4、用手指拉住膠帶一頭，并按90℃直角向上迅速拉起，連續進行3次，每次均需用新的膠帶。5、將劃痕旋轉90℃，用一新膠帶重復3與4步驟。試驗后劃格區內涂層不整格脫落。該試驗主要是防止涂層脫落，從而影響不粘效果。6、抗劃傷性這是測試涂層抵御各種硬性物質劃破的能力和涂層本身的硬度、固化程度、附著力的指標。7、不粘性不粘性是不粘鍋的一項重要指標，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂層固化質量。根據標準，將試樣用粘有植物油的軟布輕拭不粘涂層表面，用溫水加洗滌劑清洗，然后用清水洗凈，擦干后進行煎蛋試驗，從而鑒定不粘鍋不粘性的優劣。
關鍵字標籤：鐵氟龍加熱器
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